5°07'40.9"S 119°29'11.0"E

fkm@unhas.ac.id

Dr. Aminuddin Syam, SKM., M.Kes., M.Med. Ed

NIP : 19670617 199903 1 001

Nama Lengkap                        :  Dr. Aminuddin Syam, SKM., M.Kes., M.Med. Ed 

Jenis Kelamin                          :  Laki-Laki

Jabatan Fungsional                :  Lektor Kepala 

NIP                                             :  19670617 199903 1 001

NIDN                                          :  0017066701

Tempat dan Tanggal Lahir     :  Wajo, 17 Juni 1967 

E-mail  Unhas                           :  amin.gzuh@gmail.com 

  • S1

Universitas Hasanuddin, Makassar 1987-1994 

KL/KK

  • S2

A. Universitas Indonesia 

B. Universiras Gadjah Mada

Tahun masuk : 1996 Tahun

Tahun Lulus : 2001/2014 

Gizi Kesmas/ Kedokteran

  • S3

Universitas Hasanuddin, Makassar Tahun 2011-2017

Kedokteran

1. Ilmu pendidikan
2. Dasar-dasar Gizi
3. Ilmu Gizi Dasar
4. Kewirausahaan Bidang Gizi
5. Sistem Pelayanan Kesehatan
6. PIEP Gizi
7. Magang Gizi Kesehatan Masyarakat

Google Scholar
SCOPUS
SINTA

No

 

Judul Riset

Sumber 

Tahun

1

Pengembangan Biji Labu

Kuning (Curcubita Moschata

Durch) Sebagai Snack Sehat

Untuk Mengatasi Defisiensi

Zink Pada Anak Sekolah

BOPTN

2019

 

2

 

Pengaruh Pemberian Emulsi

Minyak Sawit Merah Terhadap

Kadar Retinol Plasma Anak

SD Di Kawasan Pesisir Kota

Makassar

BOPTN

2014

 

3

 

Pengaruh Pemberian Multi Zat

Gizi Mikro Kepada Wanita

Prakonsepsi Terhadap Status

Stres Oksidatif Ibu Hamil,

Outcome Kehamilan, Serta

Status Metabolik Dan

Antropometrik Anak 6-12

Bulan

BOPTN

2014

Pengalaman Penelitian dalam 5 Tahun terakhir

No

 

Judul Riset

Sumber Dana

Riset

 

Tahun

1

Pengembangan Biji Labu

Kuning (Cucurbita

Moschata Durch) Sebagai

Snack Sehat Untuk

Mengatasi Defisiensi Zink

Pada Anak Sekolah

PDUPT DIKTI

2017-2020

 

 

2

 

Pengaruh Pemberian Emulsi

Minyak Sawit Merah

Terhadap Kadar Retinol

Plasma Anak SD di

Kawasan Pesisir Kota

Makassar

BOPTN 

2014

 

 

3

 

Pengaruh Pemberian Multi

Zat Gizi Mikro kepada Wanita Prakonsepsi terhadap Status Stres

Oksidatif Ibu Hamil,

Outcome Kehamilan, serta

Status Metabolik dan

Antropometrik Anak 6-12

Bulan

BOPTN 

2014

 

No

Tahun

Judul Pengabdian kepada Masyarakat

Sumber

1

2019

Pelatihan Kader Dusun sebagai Upaya Pencegahan Komponen Sindrom

Metabolik di Kabupaten

Takalar

BOPTN

2

 

2014

Pelatihan Manajemen Laktasi pada Ibu Hamil dan Ibu Menyusui di Kota Makassar

BOPTN

3

 

2014

Peningkatan Pengetahun

Tentang Gizi Seimbang,

Kadar Hemoglobin, dan Status

Seng Pada Murid  Sekolah

Dasar Inpres Pannampu 2 

Kota Makassar

BOPTN

4

 

2013

Pelatihan Pemantauan

Pertumbuhan dan

Perkembangan Anak pada Ibu di Kota Makassar

BOPTN

  1. Noniatin, Darmawansyah, Aminuddin Syam. Analysis of Community Health Workers (SKM) Need Based on Working Time and Workload: A Case Study of Uepai Health Center Konawe Regency. South Asian Research Journal of Nursing and Healthcare, 2020 Vol. 2(3):50-55.
  2. Rizki Fauzan, Citra Kusumasari Dahlan, Nurpudji A. Taslim, Aminuddin Syam. The Effect of Giving Fish Extract (Pujimin Plus) on Intake of Protein and Hemoglobin Hypoalbuminemic Patients. Journal Enfermeria Clinica 2020; 30(4):452-455
  3. Sukri Palutturi, Aminuddin Syam, Aslina Asnawi, Hamzah. Stunting in a Political Context: A Systemic Review. Enfermeria Clinica Journal, 2020; 30(54):95-98
  4. Minsarnawati Tahangnacca, Ridwan Amiruddin, Ansariadi, Aminuddin Syam. Model of Stunting Determinants: ASystemic Review. Enfermeria Clinica Journal, 2020; 30(54):241-245.
  5. Aminuddin Syam, Zainal, Yessy Kurniati, Hardiyanti, Ian Ulfasari, Anisa Ishak, Andi M. Akhmar. Preference Test of Biscuit Products from Pumpkin Seeds (Cucurbita sp). Enfermeria Clinica Journal, 2020; 30(54):375-378
  6. Annisaa Maharani Halim, Saifuddin Sirajuddin, Burhanuddin Bahar, Nurhaedar Jafar, Aminuddin Syam, Masni. The Effect of African Leaf Herbal Tea on Fast Blood Glucose on

Centration of Prediabetes Teachers in Makassar City. Enfermeria Clinica Journal, 2020; 30(54):261-264.

  1. Aminuddin Syam, Novi Puspita Sari, A. Razak Thaha, Nurhaedar Jafar, Abdul Salam, Anwar Mallongi. The Effect of Pumpkin Seed Flour (Cucurbita moschata Durch) on Zinc Serum Levels in Malnourished Wistar Rats. Enfermeria Clinica Journal, 2020; 30(54):337-340.
  2. Nupatwa Wilda Ningsi, Andi Zulkifli, Anwar Mallongi, Aminuddin Syam, Lalu Muhammad Saleh. Logotherapy Towards Self-Esteem of Leprosy Patients at Tadjuddin Chalid Hospital in Makassar City. Enfermeria Clinica Journal, 2020; 30(54):408-410.
  3. Andi Besse Tenri Luwu, Anwar Mallongi, Masni, Aminuddin Syam, Iva Hardi Yanti, Abd. Gafur, Annisa Utami Rauf. Air Germ Numbers in Bougenville’s Care Room at H. Andi Sulthan Dg. Radja Bulukumba Hospital. Enfermeria Clinica Journal, 2020; 30(54):415-418.
  4. Anwar Mallongi, Ezra Limbong, Furqaan Naiem, Hasanuddin Ishak, Syahrul Basri, Muh. Saleh, Aminuddin Syam, Laode Asrul. Health Risk Analysis of Exposure to Mercury (Hg) and Cyanide (CN) in Kayeli Village Communities Teluk Kayeli District Buru Regency. Enfermeria Clinica Journal, 2020; 30(54):427-430.
  5. Meydinda Remilda Surira, Hasanuddin Ishak, Anwar Mallongi, Andi Ummu Salmah, Aminuddin Syam, Hamzah. Characteristics of Home Environment Factors and Community Behavior of Endemic Malaria Area in Jampea Island. Enfermeria Clinica Journal, 2020; 30(54):448-451.
  6. Aminuddin Syam, Nurpudji Astuti Taslim, Budu, Nurhaedar Jafar, Muhammad Jufri, Ismi Nurwaqiah Ibnu, Andi Imam Arundhana, Abd. Razak Thaha. Efek Fortifikasi Asam Folat pada Beras Premiks Lokal terhadap Konsentrasi dan Hasil Belajar pada Santri. Jurnal Media Kesehatan Masyarakat Indonesia (MKMI),2020;15(4):394-357.
  7. Sanrebayu, Aminuddin Syam, Wahiduddin, Safruddin. The Effect of Beetroot (Beta Vulgaris) on Hemoglobin Levels and Vo2max Atlet Value. South Asian Research Journal of Nursing and Healthcare, 2020; 2(1):23-30
  8. Aminuddin Syam, Nurhaedar Jafar, Yessy Kurniati, Devintha Virani, Irma Adriani. Pelatihan dan Pendampingan Peningkatan Kemampuan Skrining Sindrom Metabolik di Desa Pa’lalakang Kabupaten Takalar. Jurnal Abdi Mas TPB, 2020; 2(1):5-12.
  9. Masni, Saifuddin Sirajuddin, Syaharuddin, Aminuddin Syam. Influence of a Red Palm Oil Emulsion on the Level of Retinol in the Plasma of Primary School Children in the Coastal Area of Makassar City.Pakistan Journal of Nutrition, 2016; 15(5):465-473.
  10. Asmi Citra Malina, Gunarto Latama, Andy Allah, Dody Dharmawan Trijuno, Aminuddin

Syam, Irfan Ambas, Lukman, Muhammad Tauhid Umar, Suci Andiewati. Pemberdayaan Masyarakat di Pulau Saugi Kecamatan Liukang Tupabbiring Kabupaten Pangkep melalui Program IPTEKS bagi Wilayah (IBW). Media Litbang Sulawesi Selatan, 2018, Edisi Juni.

  1. Nurhaedar Jafar, Yessy Kurniati, Rahayu Indriasari, Aminuddin Syam, Andi Imam Arundhana. Pelatihan Edukator Sebaya sebagai Upaya Pencegahan Komponen Sindrom Metabolik pada Remaja di Kabupaten Soppeng. Jurnal Panrita Abdi, 2020; 4(1):103-109.
  2. Citrakesumasari, Yessy Kurniati, Djunaidi Machdar Dachlan, Aminuddin Syam, Devintha Virani. Perbaikan Gizi Remaja Berbasis Sekolah di SMA Negeri 15 Makassar. Jurnal Panrita Abdi, 2019;3(1):89-107
  3. Aminuddin Syam, Rahayu Indriasari, Ismi Nurwaqiah Ibnu. Gambaran Pengetahuan dan Sikap Siswa terhadap Makanan Jajanan Sebelum dan Setelah Pemberian Edukasi Kartu Kwartet pada Anak Usia Sekolah Dasar di Kota Makassar. JURNAL TEPAT: Teknologi Terapan untuk Pengabdian Masyarakat, 2018; 1(2):127-136.
  4. Nurhaedar Jafar, Rahayu Indriasari, Aminuddin Syam, Yessy Kurniati, Bohari. The Effect Of Educator Training On Students Knowledge Of Balanced Nutrition In Makassar, Indonesia. International Journal of Medical Science and Clinical Invention,2018; 5(05): 3838-3843.
  5. Aminuddin Syam, Sukri Palutturi, Nurhaedar Djafar, Budu, Nurpudji Astuti, Abdul Razak Thaha. Micronutrients, Academic Performance And Concentration Of Study: A Literature Review. IJABER Journal, 2016;14(5):2831-2843.
  6. Amrafidah AR Hasan, Erniwati Ibrahim, Atjo Wahyu, Anwar Daud, Aminuddin Syam, Agus Bintara, Andi Sumrah Pananrangi. Effectiveness of Decreasing Cod Liquid Waste Using

Constructed Wetlands Systems. Galore International Journal of Health Sciences and Research, 2019; 4(3):1-5

  1. Nurhaedar Jafar, Yessy Kurniati, Rahayu Indriasari, Aminuddin Syam, Ade Arviani, Mustapa Patintingan. Research Article: Analysis of Triglyceride and High-Density Lipoprotein Levels in Overweight Adolescents. Pakistan Journal of Nutrition, 2019; 18(8):778-782.
  2. Aminuddin Syam, Zaenal, Yessy Kurniati, Nur Atma Aulia, Indrah Purnama Wati, Marini Amalia Mansur. Research Article Development and Biochemical Analysis of Pumpkin Seed (Cucurbita Moschata Durch) Biscuits. Pakistan Journal of Nutrition, 2019; 18(8):743-746.
  3. Nurhaedar Jafar, Rahayu Indriasari, Aminuddin Syam, Yessy Kurniati. Exploration on Adolescent Knowledge Related Metabolic Syndrome (METS). Indian Journal of Public Health Research & Development, Jun 2018; 9(10):263-266
  4. Sultan Akbar Toruntju, Aminuddin Syam, Sukri Palutturi, Mansyur Arif, Veni Hadju, Abd. Razak Thaha. Study of Hemoglobin and Ferritin Profile as Indicators in Children Hematology of 12-15 Years Provided Local Rice Fortification. International Journal of Sciences:Basic and Applied Research (ISJBAR), 2017;32(1):352-364
  5. Aminuddin Syam, Sukri Palutturi, Nurhaedar Djafar, Budu, Nurpudji Astuti, Abdul Razak Thaha. Micronutrients and growth of children: A literature review. International Journal of Medical Science and Public Health,2016; 5(10):1981-1986
  6. Hasra Ryska, Aminuddin Syam, Ida Leida. Efek Pemberian Makanan Tambahan Biskuit Terhadap Konsentrasi Feritin Ibu Hamil Di Kota Parepare. JKMM, Agustus 2018, 3(1):328334
  7. Sultan Akbar Toruntju, Aminuddin Syam, Sukri Palutturi, Mansyur Arif, Veni Hadju, Abd. Razak Thaha. Description of Reticulocyte-Hemoglobin, Immature Reticulocyte Fraction and

Reticulocyte Production Index on the Student 12-15 Years Who Get Local Fortification Rice. International Journal of Health Sciences and Research (IJHSR),2017;7(4):40-48

  1. Sitti Patimah, Andi Imam Arundhana, Ansar Mursaha, Aminuddin Syam. Development Of Foxtail Millet And Flying Fish Flour-Based Cookies As Functional Food. Current Research In Nutrition And Food Science, 2019; 07(2):504-516
  2. Vivi Adriana, Muh. Khidri Alwi, Aminuddin Syam. Pengaruh Pemberian Tepung Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Propil Lipid Pada Penderita Pradiabetes Di Wilayah Kerja Puskesmas Samata Kab.Gowa. Jurnal Ilmiah Kesehatan Diagnosis, 2019;13 (6): 622-632
  3. Rahayu Indriasari, Yessy Kurniati, Aminuddin Syam, S. Syamsuddin, Marini Amalia Mansur, S. Amir. Research Article : Relationship Between Serum Zinc Concentration with Post-partum Depression among Women in Coastal Area of Indonesia. Pakistan Journal Nutrition,2019;18 (8): 747-752.
  4. Aminuddin Syam, Zaenal, Yessy Kurniati, Nur Atma Aulia, Indrah Purnama Wati, Marini Amalia Mansur. Research Article : Development and Biochemical Analysis of Pumpkin Seed (Cucurbita Moschata Durch) Biscuits. Pakistan Journal of Nutrition, 2019, ISSN 1680-5194 DOI: 10.3923/pjn.2019.
  5. Anwar Mallongi, Stang, Syamsuar, Hasnawati Amqam, Aminuddin Syam, Syahrul Basri, Muh. Saleh. Target Cancer Risks Due To The Exposure From Silica Among The Communities

Living Surround Cement Tonasa Industry Pangkep, Indonesia. Interciencia Journal, 2019;44(11):99-109